 |
 |
|
|
|
|
Sate blengong adalah makanan khas Brebes dari daging blengong yaitu unggas hasil persilangan antara itik dan entok. Ciri khas sate blengong ada pada tusukan yang memakai lidi daun kelapa dengan ukuran cukup panjang.
Penjual sate blengong dapat dengan mudah ditemui dikawasan Alun-alun kota Brebes, Jawa Tengah. Sate ini rasanya berbeda dengan sate ayam atau sate kambing, yakni jauh lebih gurih karena menggunakan kuah opor merah atau kuning.
Biasanya makanan ini dinikmati bersama ketupat atau lontong. Para pelanggan sate blengong mengaku lebih menyukai sate blengong karena selain rasanya gurih, sate blengong relatif rendah kolestrol sehingga bisa aman dikonsumsi semua golongan usia.
Satu tusuk sate blengong dijual seharga Rp 2500 sedangkan bila sate menggunakan campuran jerohan harganya Rp 4000. Sejumlah pedagang mengaku rata-rata menghabiskan 400 hingga 500 tusuk sate per hari. Sate blengong juga tidak mudah basi, sehingga tidak sedikit pembeli dari luar kota Brebes yang membelinya untuk oleh-oleh.
