 |
 |
|
|
|
|
PanturaNews (Brebes) – Mendengar nama ikan hiu, bagi sebagian orang akan merasa ngeri karena kebuasannya. Tapi jenis ikan predator yang satu ini, ternyata dapat dinikmati sebagai santapan kuliner yang lezat dan sehat. Ya, sate ikan hiu kini bisa disantap dengan racikan bumbu pilihan yang menggugah selera.
Pastinya, kuliner bercita rasa tinggi ini bisa ditemui di kawasan Objek Wisata Pantai Randusanga Indah (Parin) Desa Randusanga Kulon, Kecamatan Brebes, Jawa Tengah. Tepatnya, di Rumah Makan Lintang Pesona yang berada di areal wisata pantai tersebut.
Di tempat ini, ada banyak menu masakan laut atau sea food yang bisa dinikmati. Kehadiran sate hiu menjadi menu spesial tersendiri yang tidak sekadar urusan perut. Selain terbilang masih baru di Kabupaten Brebes, rasa yang ditawarkan sate ikan hiu juga tidak kalah lezat.
Heni Megowati (33), pemilik Warung Makan Lintang Pesona, Kamis 03 Maret 2011 siang, mengatakan menu sate ikan hiu ini merupakan menu spesial yang sering diburu oleh para penikmat kuliner. Harga satu porsi sate ikan hiu atau tujuh tusuk sate juga cukup terjangkau untuk kalangan manapun, yakni Rp 20 ribu.
Bahan baku ikan hiu didapat dari Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Pelabuhan Jongor Tegal. "Menu sate ikan hiu ini sudah banyak peminatnya. Banyak pengunjung yang datang dari Semarang dan daerah lainnya. Setiap hari bisa habis 20 kilogram," terangnya.
Daging sate ikan hiu ini, kata Heni, memiliki sifat yang khas yakni lembut, empuk dan serat halus. Disamping itu, daging hiu rendah kolesterol serta mengandung banyak hormon yang baik untuk menambah stamina. Kandungan omega 3 didalamnya juga dipercaya baik untuk pertumbuhan anak-anak.
Hj. Idza Priyanti salah seorang pengunjung, mengaku puas dengan rasa sate ikan hiu ini. Selain dagingnya ringan dan empuk, sate hiu juga baik untuk kesehatan. "Awalnya saya penasaran dengan sate hiu, dan memang tidak rugi datang kesini," ungkapnya.
