 |
 |
|
|
|
|
PanturaNews (Brebes) – King Royal Hotel Brebes menjalin kerja sama dengan SMAN 2 Brebes dalam upaya menyiapkan para siswa tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan tenaga kerja di industri perhotelan, tetapi juga membekali mereka keterampilan wirausaha agar dapat menjadi entrepreneur mandiri.
Kolaborasi ini diwujudkan dalam program Corporate Social Responsibility (CSR) King Royal Hotel yang bersinergi dengan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) SMAN 2 Brebes dengan tema "Kewirausahaan." Salah satu langkah strategis yang diambil adalah pengembangan teaching factory (Tefa), di mana siswa diberikan pelatihan langsung dari para profesional industri.
“Sebagai upaya menghadapi tantangan dunia kerja yang dinamis, kami berupaya agar anak-anak ke depan tidak hanya diarahkan untuk bekerja, tetapi juga disiapkan menjadi entrepreneur melalui program kewirausahaan di sekolah,” ujar Setio Utomo, General Manager King Royal Hotel Brebes, Rabu 19 Februari 2025,
Sebagai bagian dari program ini, King Royal Hotel menghadirkan Chef Iwan, Kepala Kitchen King Royal Hotel Brebes, untuk memberikan kelas kewirausahaan kuliner bagi siswa kelas 10. Kelas ini diikuti oleh 350 siswa dan memanfaatkan fasilitas kantin sekolah untuk praktik langsung.
Chef Iwan menjelaskan bahwa pelatihan ini memanfaatkan bahan lokal yang mudah ditemui, seperti tempe, dan mengolahnya menjadi produk makanan inovatif bernuansa internasional, seperti Tempe Schnitzel, Union Tofu, Tempe Karaage, Sauce Hot Lava, dan Tempe Ekado.
“Kami ingin menginspirasi siswa agar dapat menciptakan produk makanan yang bernilai jual tinggi dengan bahan baku yang familiar di sekitar mereka,” kata Chef Iwan.
Sementara itu, Azra Fadila Prabowo, HRD King Royal Hotel Brebes, berharap program ini bisa terus berlanjut dan melibatkan lebih banyak sekolah di Kabupaten Brebes.
“Semoga program CSR ini bisa berkelanjutan dan terbuka untuk sekolah-sekolah lain di Kabupaten Brebes,” ujarnya.
Dengan adanya kolaborasi ini, diharapkan para siswa SMAN 2 Brebes dapat memiliki keterampilan yang tidak hanya berguna di dunia kerja, tetapi juga mampu membuka peluang usaha sendiri demi masa depan yang lebih mandiri.
