 |
 |
|
|
|
|
PanturaNews (Brebes) - Anggota DPRD Brebes, Heri Fitriansyah, turut serta dalam kegiatan desiminasi inovasi dan teknologi yang digelar oleh Badan Perencanaan, Penelitian dan Pengembangan Daerah (Baperlitbangda) Kabupaten Brebes, di aula gedung Kantor Pemerintahan Terpadu (KPT) Brebes, kemarin.
Kegiatan ini melibatkan pengusaha dan pengrajin telur asin Brebes serta stakeholder terkait, dengan tujuan mengembangkan dan menginovasi usaha telur asin.
Salah satu pembicara utama dalam kegiatan ini adalah Putri Widyanti Herlina, S.Pt., M.Si., M.Eng., PhD, Dosen Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran (UNPAD) Bandung, Jawa Barat.
Sebagai putra daerah Brebes, Putri Widyanti Herlina, telah melakukan banyak penelitian untuk meningkatkan kualitas telur asin, termasuk upaya pengawetan hingga 180 hari tanpa mengubah rasa.
"Alhamdulillah kami juga diberi kesempatan menjadi bagian dari kegiatan ini. Kami bersama-sama dengan pengusaha dan pengrajin telur asin Brebes serta stakeholder terkait berusaha melakukan pengembangan dan inovasi usaha telur asin,"ungkap Heri, Jumat 5 Juli 2024.
Ketua Komisi I DPRD Brebes ini menambahkan, bahwa inovasi yang dilakukan oleh Putri Widyanti Herlina diharapkan dapat menjadi tonggak perkembangan telur asin Brebes menjadi komoditas nasional yang bernilai tinggi.
"Mudah-mudahan ini menjadi tonggak perkembangan telur asin Brebes menjadi komoditas nasional yang bernilai tinggi," ujar Heri.
Dengan adanya kegiatan desiminasi ini, diharapkan usaha telur asin di Brebes dapat semakin berkembang dan memberikan nilai tambah bagi pengusaha dan pengrajin lokal.
