 |
 |
|
|
|
|
PanturaNews (Brebes) - Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Modern yang berada di Kelurahan Limbangan Wetan Kecamatan/ Kabupaten Brebes, Jawa Tengah, menjadi salah satu lokasi pemotongan hewan.
Bahkan, menjadi salah satu tempat yang banyak diminati oleh pengkurban sapi yang akan dipotong setiap perayaan Hari Raya Idul Adha. Tercatat, ada sebanyak 35 ekor sapi yang dipotong di RPH modern Kelurahan Limbangan Wetan ini, Minggu 10 Juli 2022.
Yang paling menarik di RPH modern ini adalah adanya juru sembelih atau yang biasa dikenal dengan sebutan Juleha atau Juru Sembelih Halal.
Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Ismu Broto mengatakan, juru sembelih yang dikenal dengan sebutan Juleha yang ada di RPH ini sudah bersertifikat. Untuk itu, masyarakat tidak perlu was-was denegan kinerja mereka dari mulai proses penyembelihan hingga pemotongan daging.
“RPH Modern disini ada 6 orang yang bersertifikat. Di mana, syaratnya mereka harus baligh atau dewasa, beragama Islam dan harus dalam keadaan sehat jasmani,” ucap Ismu Broto.
Apalagi, lanjut Ismu, saat ini tengah adanya wabah penyakit mulut dan kuku (PMK), sehingga hewan kurban yang masuk ke RPH untuk disembelih diperiksa terlebih dulu secara ketat oleh petugas kesehatan dari DPKH.
“Usai disembelih, petugas memeriksa isi jeroan pada hatinya. Apakah ada bakteri penyakit seperti cacing hati atau tidak. Jika ditemukan bakteri penyakit cacing hati, maka akan dipisahkan untuk dibuang. Namun, bila aman maka seluruh nya akan dikembalikan kepada pihak pengkurban,” terangnya.
Sementara itu, salah seorang Juleha RPH modern Brebes, Taswadi menjelaskan, pemotongan hewan kurban di RPH modern dengan alat mesin sangat membantu kinerja para juru sembelih, seperti pada perayaan Hari Raya Idul Adha 1443 H ini.
“Dengan alat mesin yang ada di RPH, tentu sangat membantu kami saat banyak hewan kurban yang akan dipotong karena prosesnya lebih muda,” ungkap Taswadi.
Terkait dengan penyembelihan di RPH modern ini, imbuh Taswadi, prosesnya sudah memenuhi syariat Islam. Mengingat, proses penyembelihannya aman tidak ada kendala atau kesulitan selama proses pemotongan dengan menggunakan mesin
“Kami hanya memerlukan waktu kurang dari 30 menit dalam bekerja, yakni dari mulai pemotongan, pengambilan kulit, ambil jeroan dan lainnya,” tuturnya.
Dalam satu hari, para Juleha di RPH modern sanggup menyembelih hingga 30 sampai 40 ekor sapi dari mulai pagi usai sholat Ied hingga sore hari.
“Karena kami bekerja menggunakan mesin sehingga bisa membantu proses penyembelihan lebih cepat dan tidak beresiko dibandingkan manual yang memerlukan tenaga ekstra keras dan beresiko,” pungkasnya.
